• おなじみ「三芳村生産グループ」の大豆
• 無農薬・無化学肥料の米麹
• 伝統製法の海塩
  

こうした材料を使って味噌をつくるワークショップを開催します。
自家製味噌づくりをしたいけれどまだやったことがない、
冬場は逃してしまったけれど今からでも味噌づくりをしたい！という方、
この機会に安心安全なお味噌を一緒に作ってみませんか？

完全予約制です

味噌づくりワークショップ

こちらからチラシデータもご覧いただけます（PDF、約2.4MB）

日時：７月１０日（月）１０時３０分～１２時３０分
会場：エコストアパパラギ２階（藤沢市鵠沼石上1-3-6）
講師：味噌づくり歴１５年の主婦。 日頃から料理に甘酒や塩こうじなどの発酵調味料を取り入れています。

出来上がり量：２kg
ご予約方法：エコストアパパラギにお電話 0466-50-0117
またはメール fujisawa(@)eco-papa.com
ご予約の締切：７月７日（金）
材料調達の都合上、締切後のキャンセルは、キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。

参加費：２,５００円（税込）　麹、塩の代金を含みます。
大豆は別会計となりますので、お渡しの際にお会計をお願いします（税込１,０００円）。
持ち物：
・ゆでた大豆と煮汁（下記ゆで方参照。麹と塩は当日こちらでご用意します）
・2.2リットル以上の容器(※)
・味噌の表面を覆う物（ミツロウラップ、和紙、酒かすなど…）(※)
・エプロン、ハンドタオル
・マスクの着用にご協力ください。

ワークショップ内容：
麹と塩を手ですり合わせる作業から塩蓋をする作業までの工程を行います。
その他、作業の説明などをしながら進めていきます。
ご自宅にて用意して頂くもの：重石、または替わりになるものをご用意ください。

※容器、味噌の表面を覆う物について

エコストアパパラギ店頭では下記商品のお取り扱いがございます。
また、エコストアパパラギ特選通信販売でもご覧いただけます。

野田琺瑯（蓋はポリエチレン）4,180円（税込）