北海道から昆布直送

「北海道から直送昆布!」

北海道函館市の昆布漁師 からぜひ量り売りで売って欲しい!
と提案して頂き、お取り扱いを始めた真昆布です。

道南でしか獲れない真昆布は、上品な甘みで清く澄んだ出汁が取れます
昆布の中でも高級品とされています。

<千切りビストロ昆布>

通常真昆布は,8月に大きく育った状態で水揚げされますが、千切りビストロ昆布は、3月から4月のまだ若い状態で水揚げしたものを使用しています。
また、食品添加物はいっさい使っていません。

出汁として使うことの多い昆布ですが、
薄くてやわらかい昆布をぜひ直接食べてみてください。

水に漬け、5分程戻せばすぐに食べられるので、
とっても使いやすくて便利 !
カルパッチョやお刺身に添えたり、ナムルやサラダに入れたり、パスタやスープに加えたり…と様々な料理にアレンジ出来ます。
シャキシャキとした食感も良く、美味しい上にヘルシー!

<早どりだし昆布>

出汁もしっかりとれる万能昆布です。

昆布から出汁をとることは、
少しだけ手間がかかるかもしれませんが、
きちんととった美味しい昆布出汁は、様々なお料理の基本。
お煮物にお吸い物に、もちろん麺類にもおすすめです。

「いろいろ米」に続き、健康でご飯が楽しくなる食材。
「量り売り」が定着し、過剰包装が無くなる日を夢見て一首

晩酌で 昆布食べつつ 目に浮かぶ
海の恵みと 漁夫の汗 オソマツ!