ビーガン/グルテンフリー という生き方!
ビーガン/グルテンフリー という生き方! Savoia by haljam 石井波瑠奈さん
「ずっと元気でいるためには食を楽しむことだ」
食に制限がある人もない人も共に楽しむことができるお菓子を作っていきたい、そう思っています。
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学校を卒業してずっと「美味しいもの」にこだわって作ってきた、お菓子作りが大好きです。
一方、胃腸の調子が悪い状態が続くということが年に一度はあった。それが長年続き、ある日ふと思った!
「グルテンが体に合ってないのかも?」
そこでグルテンフリーのお菓子作りに挑戦、自分をグレンフリーの食生活に変えた。
それから体の不調はなくなり、もともと胃腸が強くなかった自分に変化があった、何より大好きだった菓子パンの暴食(?)がなくなった事が余計な糖分をとらなくなった。
そして、最近市販のパン類からグリホサートが検出され話題になっています。※1
今思えばそれも原因だったのかもしれない、だから素材には絶対こだわりたい。
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[オートミール&レーズンクッキー]
クッキー生地と同じくらいの量のオートミールが入っているので
一枚でかなり満足するザクザククッキー
-原材料-
有機オートミール、有機レーズン、米粉、米油、粗精糖、豆乳、アーモンドパウダー、コーンスターチ、有機ココナッツオイル、有機フラックスシード、塩
[柚子ショコラボール]
自家製柚子ピールを使用したココアスノーボール
中に自家製あんこが入っていで、甘すぎず、和を感じるお菓子です
-原材料-
米粉、粗精糖、片栗粉、有機ココナッツオイル、米油、アーモンドパウダー、小豆、柚子、有機ココアパウダー、有機チョコレート、粉砂糖(甜菜糖)、塩
バレンタインの贈り物にもぜひ! Savoia by haljam 石井波瑠奈さん
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※1 農薬「グリホサート」世界は禁止の流れ 日本のパン等から検出
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